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【DVD】高橋邦弘!達磨そば打ち指南(そば打ち DVD)価格: 3,675円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1 すべてのそば打ちの要望に応えるべく完成した傑作品!
高橋邦弘のそば打ちの技術は、正確さ・速さ・無駄のない動きで定評、志願者が後を絶ちません。本ビデオでは、長年にわたり高橋邦弘が考えてきた構想に基づき、視点を変えた3台のカメラを使用し、そば打ちの技術のポイントを押さえて、解りやすく丁寧に解説しています。DVDの再生時間は75分。
1. そば打ちの流れを説明(木鉢→延し→包丁→茹で→盛り付け)
2. 第一工程「木鉢」、水回し、菊練り、へそ出し
3. 第二工程「延し」、地延し、丸出し、四つ出し、本延し
4. 第三工程「包丁」
5. 第四工程「茹で」 DVDの再生時間は75分。蕎麦界のゴッドハンド |
小麦ふすま粉300g≪滅菌・焙煎済原料使用≫テレビ等で話題!食物繊維が豊富な国産小麦ふすま価格: 525円 レビュー評価: レビュー数: 滅菌・焙煎済原料使用の
国産小麦ふすまです。
小麦ふすまとは小麦の表皮の事をいいます。小麦ふすまを粉末にして焙煎しております(滅菌済)。
日常の食生活だけでは、どうしても不足がちな、穀物由来の食物繊維を50%も含んでおり、他にもカルシウム・亜鉛・鉄・マグネシウムといったミネラルもバランスよく含んおります。
ふすまは菌が多く、虫がつきやすいので焙煎(熱処理)がしていないと2週間程しか持ちませんが当店のふすまは滅菌・焙煎済原料使用しておりますので半年ほど保存が可能です。 内容量:300g 保存方法:使用後の保存は常温で密閉して(湿気に弱い為)保存して下さい。(開封後はお早めにご使用下さいませ。虫 |
更科(さらしな)粉【1kg】北海道幌加内産【そば粉100%】価格: 1,400円 レビュー評価:3.0 レビュー数:1 蕎麦の実は外側から、外皮(ソバガラ)、種皮(甘皮)、胚乳、胚芽、と言う順になっています。甘皮は繊維質で蕎麦の風味、甘味、粘りを出します。胚乳はでんぷん質で歯ごたえやつるっとした口当たりを出します。
胚乳の部分(真っ白)だけを粉にした物です。 内容量:1kg(北海道幌加内産) 保存方法:高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい。) 湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 配送方法:常温で発送簡単に作れそうな蕎麦が届きました。
水やりもなく,播くだけでいいと書いてありました。
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「ふろしきレシピ」dvdと風呂敷2枚セットリバーシブルデュエット赤黄/ブルーパープル価格: 1,050円 レビュー評価: レビュー数: 両面使えるリバーシブル風呂敷2枚に、「風呂敷レシピDVD」が付いたセット。今まで包み方の動画ってなかなか無かったですよね風呂敷を普段から使いたい方には本当に便利なDVDが、無料で付いているセット内容となっています。レシピ自体を風呂敷メーカーさんが出しておりますので、風呂敷とのセット販売でのみ手に入るDVD。当店では一番安く、しかも人気の風呂敷とセットにしました。ラッピング風呂敷では一番人気の風呂敷です。レシピの全てをこの風呂敷で出来ませんが、「つつむ」の項目は二-二四巾、「はこぶ」の項目は二四巾-以上でお楽しみいただけます。風呂敷もDVDも持っていると大変便利なセットです。。■セット内容:風呂 |
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